清浦小吃必吃清单
- 软兜长鱼：非遗技艺制作，鳝鱼滑嫩如绸，推荐蘸黑胡椒汤汁食用
- 文楼汤包：百年老字号，蟹黄汤包「轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤」
- 码头汤羊肉：用陶锅慢炖的带皮羊肉，配辣油与香菜风味更佳
- 蒲菜肉圆：淮安水乡特有蒲菜与手打肉圆共煮，清新不腻
觅食路线规划
早市寻味：清江浦早点市场→文楼（开洋干丝+蟹黄汤包）
午间探老店：老淮安酒楼（软兜长鱼+平桥豆腐）
夜宵烟火气：承德路小吃街（牛肉锅贴+糖粥）
本地人私藏Tips
- 吃长鱼选现划鳝鱼的小店，口感更鲜弹
- 汤包搭配姜丝陈醋，可平衡蟹肉寒性
- 码头羊肉馆秋冬才开业，建议10月后前往
- 蒲菜需春季采摘，清明前后最当季